黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。中國(guó)黃酒的釀造歷史悠久，大約在商周時(shí)期，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始釀制黃酒。目前，以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品，山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表，福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。

本次大獎(jiǎng)賽將于8月8日在成都開賽，旨在促進(jìn)中外葡萄酒、烈酒及黃酒的交流學(xué)習(xí)，推動(dòng)中國(guó)白酒、黃酒走向世界。本次大獎(jiǎng)賽由國(guó)際葡萄酒、烈酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽組委會(huì)、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)主辦，四川省釀酒研究所、成都恒欣廣告有限公司、成都美尚會(huì)展有限公司承辦，國(guó)家葡萄酒及白酒露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)酒類專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專家委員會(huì)、煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、法國(guó)工商會(huì)、澳洲商會(huì)、意大利出口協(xié)會(huì)、中國(guó)西班牙商會(huì)、美國(guó)葡萄酒進(jìn)口協(xié)會(huì)、葡萄牙特茹產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟、阿根廷門多薩推廣署、保加利亞與中國(guó)商業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)支持。

本次烈酒大獎(jiǎng)賽踐行文化自信，突出民族特色，同時(shí)挖掘中國(guó)白酒文化與傳統(tǒng)的精髓，講好中國(guó)故事，借此機(jī)會(huì)向全世界宣傳、傳播中國(guó)白酒歷史、傳統(tǒng)和文化，展示中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)近些年來取得的輝煌成就。同時(shí)，充分發(fā)揮大獎(jiǎng)賽的橋梁作用，促進(jìn)中外烈性酒的相互交融。

賽場(chǎng)選在成都，這里設(shè)施齊全、環(huán)境優(yōu)美，并在評(píng)審團(tuán)接送站、比賽場(chǎng)地建設(shè)、周圍環(huán)境氛圍設(shè)置、酒店食宿安排等方面進(jìn)行了周密的考量，確保大獎(jiǎng)賽的順利進(jìn)行，為專家評(píng)委提供一個(gè)舒適安全的評(píng)審環(huán)境。同時(shí)，還將分別針對(duì)葡萄酒和烈酒大獎(jiǎng)賽和黃酒專場(chǎng)抽調(diào)具有專業(yè)針對(duì)性的侍酒師和服務(wù)人員，為賽事提供專業(yè)的服務(wù)。

第二屆國(guó)際葡萄酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽暨第一屆國(guó)際烈酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽暨黃酒專場(chǎng)的酒樣征集工作火熱進(jìn)行中，歡迎您來投樣。

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