魯迅先生曾在《熱風(fēng)·隨感錄四十一》中寫道：“愿中國青年都擺脫冷氣，只是向上走，不必聽自暴自棄者流的話。能做事的做事，能發(fā)聲的發(fā)聲，有一分熱，發(fā)一分光，就令螢火一般，也可以在黑暗里發(fā)一點(diǎn)光，不必等候炬火。”

坦白說，當(dāng)下的中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷一場“寒冬”，市場上充滿了悲觀的聲音。一方面，規(guī)上企業(yè)的數(shù)量呈下降趨勢，其業(yè)績也不甚理想；另一方面，在外部環(huán)境不確定性增加的大背景下，消費(fèi)者對葡萄酒的需求有所減弱，導(dǎo)致整個市場的份額連續(xù)幾年下滑。面對這樣的挑戰(zhàn)，不少酒商選擇退出市場或是轉(zhuǎn)向其他酒類產(chǎn)品線，尋求新的增長點(diǎn)。

究竟應(yīng)如何擺脫冷氣，做點(diǎn)事？又該如何為行業(yè)注入新的活力，實(shí)現(xiàn)提振？近日，中國精品酒莊代表——西鴿酒莊再次給出了答案。

為什么說，再次？

因為，在過去五年中，西鴿酒莊持續(xù)在突破，除了實(shí)現(xiàn)業(yè)績連年的逆勢增長和海外出口的全面增量，如今，還在高端市場中站穩(wěn)了腳跟。

9月28日，西鴿酒莊“藤上藤”2018年份上市發(fā)布會暨顧問委員會成立大會在西鴿酒莊舉辦。引發(fā)業(yè)內(nèi)外高度關(guān)注的是，該年份上市即售罄。

要知道，“藤上藤”是西鴿酒莊的正牌葡萄酒，于2023年4月8日在全國糖酒食品交易會上首發(fā)，定價為1499元/瓶。這款高端葡萄酒一經(jīng)推出，便受到市場的高度認(rèn)可，即便是處在行業(yè)經(jīng)歷深刻變革的時期里，依然在短短一年的時間里，實(shí)現(xiàn)了全面售罄。更值得一提的是，“藤上藤”還成為英國國王加冕慶典的指定用酒，進(jìn)一步提升了其國際聲譽(yù)。

《華夏酒報》記者從現(xiàn)場了解到，在經(jīng)歷了近半年的產(chǎn)品“空窗期”后，西鴿“藤上藤”2018年份終于迎來了發(fā)售期并采取預(yù)售方式，首批限量6000箱。然而，令人振奮的是，經(jīng)銷商認(rèn)購熱情異常高漲，實(shí)際認(rèn)購數(shù)量達(dá)到了7500箱，超額認(rèn)購25%。

其中，來自江蘇的一位客戶認(rèn)購了550箱“藤上藤”，成為此次認(rèn)購量最大的客戶之一。他告訴《華夏酒報》記者，西鴿酒莊作為中國精品酒莊的代表，能夠率先提出正牌這一概念，表明該企業(yè)在品牌建設(shè)和市場布局方面已經(jīng)打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)，并且敢于與國際名莊對標(biāo)，充分體現(xiàn)了中國葡萄酒行業(yè)日益增強(qiáng)的底氣和信心。

“從2017年份售罄后，我們和消費(fèi)者就開始期待新年份了?！辈稍L中，來自廣東的經(jīng)銷商王先生對《華夏酒報》記者表示，西鴿的品質(zhì)真的是每個年份都會給大家?guī)眢@喜，按照年份報告，用真材實(shí)料、最好的品質(zhì)，并且嚴(yán)格控制產(chǎn)量，不多發(fā)售一瓶，這樣的限量發(fā)行也增添了產(chǎn)品的獨(dú)特性和收藏價值。

據(jù)統(tǒng)計，西鴿“藤上藤”，在創(chuàng)造了中國高端葡萄酒銷售紀(jì)錄的同時，也成為目前千元以上價位段銷量最大的葡萄酒。這一成績不僅彰顯了西鴿酒莊卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和成功的市場策略，也為中國葡萄酒行業(yè)樹立了價值標(biāo)桿。

“坦白說，如今的消費(fèi)者變得更加理性了。這種理性并不是說不愿意為高品質(zhì)產(chǎn)品支付高價，而是更加注重產(chǎn)品的實(shí)際價值和可靠性。以前，人們可能會傾向于購買幾千元一瓶的進(jìn)口名莊酒，但現(xiàn)在越來越多的消費(fèi)者認(rèn)為，像西鴿酒莊這樣的國產(chǎn)精品葡萄酒更值得信賴。就像幾百萬的豪車不買了，反而覺得國產(chǎn)電動車更好一樣?！痹摻?jīng)銷商如是說。

的確，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，但長期以來，在高端市場上，國產(chǎn)葡萄酒似乎總是難以與進(jìn)口品牌抗衡。然而，這并不意味著我們就沒有機(jī)會。相反，隨著國內(nèi)消費(fèi)者對葡萄酒品質(zhì)要求的不斷提升，以及對中國本土文化的認(rèn)同感日益增強(qiáng)，千元價位段的國產(chǎn)葡萄酒市場正逐漸展現(xiàn)出巨大的潛力。

“中國葡萄酒在賀蘭山東麓、藏高原產(chǎn)區(qū)的萌動下，一定會重新定義中國葡萄酒的市場格局，就像美國納帕產(chǎn)區(qū)的覺醒一樣，成為國際葡萄酒行業(yè)的一股重要力量。反觀這些新秀產(chǎn)區(qū)，都會以中高端產(chǎn)品而聞名，而不是以大批量低價產(chǎn)品而聞名，納帕大多數(shù)葡萄酒定價都在百元美金，代表性酒莊大多在200美元左右，也就是千元價位段。這種趨勢也會是中國精品酒莊酒的趨勢，所以，西鴿‘藤上藤’就是要提前布局、提前占位?！蔽鼬澕瘓F(tuán)董事長張言志在接受《華夏酒報》記者采訪時分析指出，通過2017年份西鴿“藤上藤”上市的情況看，市場對這個價位是有明顯需求的，再加上2018年份預(yù)售的火熱程度，再次驗證西鴿的策略和定位是對的。

由此來看，西鴿“藤上藤”的成功，不僅是品牌自身不懈努力的結(jié)果，也是中國葡萄酒行業(yè)整體進(jìn)步的一個縮影。通過堅持高標(biāo)準(zhǔn)的葡萄種植、精細(xì)的釀造工藝、透明的品牌溝通以及高效的市場推廣，國產(chǎn)葡萄酒酒莊同樣能夠贏得廣大消費(fèi)者的青睞，并在高端市場上占據(jù)一席之地。

對此，有業(yè)內(nèi)人士表示，行業(yè)需要做的，是不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，加強(qiáng)品牌建設(shè)，同時，深入挖掘和弘揚(yáng)中國葡萄酒的獨(dú)特文化魅力。只有這樣，才能讓更多的消費(fèi)者看到國產(chǎn)葡萄酒的價值所在，從而改變他們對國產(chǎn)葡萄酒的固有印象。目前，西鴿酒莊的成功模式已經(jīng)為其他國內(nèi)酒莊提供了寶貴的經(jīng)驗和啟示，這不僅是中國葡萄酒行業(yè)的驕傲，也為整個國產(chǎn)高端消費(fèi)品領(lǐng)域注入了強(qiáng)心劑。

“從一開始，我們就很清楚，西鴿要做的不是一樁簡單的生意，而是一份事業(yè)，因此，我們把使命確立為‘讓世界愛上中國葡萄酒’，但這個目標(biāo)的達(dá)成，不是一家單獨(dú)的企業(yè)能夠完成的。”張言志進(jìn)一步補(bǔ)充道，我們期待，有更多的力量加入，一起把中國葡萄酒的蛋糕做大做好，提升中國葡萄酒國內(nèi)外的知名度和影響力。

正如文章開頭魯迅先生所說的那樣：“有一分熱，發(fā)一分光?！蔽覀儫o需企盼炬火的降臨，因為身處每個產(chǎn)業(yè)鏈條的我們，皆能化作黑暗中那抹熠熠生輝的螢火。

誰說千元國產(chǎn)葡萄酒賣不動？

與其唱衰，不如像西鴿酒莊那樣，躬身入局，去做事，去發(fā)聲，去為重塑中國葡萄酒的價值努力向上走。