5月底，在世博法國館頂樓的米其林三星餐廳6SENS，品嘗了FrèrES Pourcel孿生兄弟大叔入鄉(xiāng)隨俗有著上海菜濃油醬特色的“法國大餐”，也第一次品嘗到了來自法國南部最大的AOC私家葡萄酒莊園——Chateau Puech Haut(普吉奧莊園)的佳釀，羊頭波塞爾干紅葡萄酒2007（Chateau Pourcel 2007）。這支酒采用的釀造品種是西拉和歌海娜，采取木酒窖中傳統(tǒng)釀造方法，酒體清澈而透明，散發(fā)巧克力的香味；入口圓潤而滑膩，余味悠長，尤其適合地中海等特色菜。

　　據(jù)悉，全球63家米其林三星餐廳中有17家選用普吉奧城堡的酒。普吉奧莊園也是數(shù)年來法國戛納電影節(jié)的專用葡萄酒，此次也以2010年上海世博會法國館唯一指定用酒的身份為更多的中國人所熟知。近日，國內(nèi)領(lǐng)先的國際葡萄酒專業(yè)連鎖品牌運營商“凱普”（KEEP WINE）已與普吉奧酒莊結(jié)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，除了在中國獨家代理普吉奧酒莊所有產(chǎn)品，同時還將購買法國普吉奧酒莊部分葡萄園及建立酒莊，并將所購買的葡萄園及酒莊委托法國普吉奧酒莊進(jìn)行經(jīng)營和管理。

　　普吉奧莊園位于朗格多克省的陽光之城——蒙彼利埃的東北方25公里處，圣德澤村法定產(chǎn)區(qū)之山峰，特殊的地中海式氣候，每天長達(dá)16小時的陽光照射，200公頃的遼闊優(yōu)質(zhì)葡萄園環(huán)繞四周。

　　“從不折衷與妥協(xié) ”是如今的普吉奧莊園莊主Gérard Bru的座右銘， 他本人的故事也極具傳奇色彩，曾在1996年被教會授予騎士勛章，并在2004年被法國婦女決策委員會評為“2004年度法國男人”。

　　上世紀(jì)from:中國 葡萄酒 信息網(wǎng)80年代初，三十多歲的Bru在朗格多克丘陵地區(qū)買下了第一塊25公頃葡萄園，并在42歲時釀造出第一批葡萄酒，從此以后他賣掉了別的生意，全心全意投入到葡萄酒事業(yè)中。兩年后，他的葡萄酒就獲得朗格多克省評審委員會評定的銀獎，這塊原本灌木雜生的石灰質(zhì)荒蕪之地成為了朗格多克省12塊AOC產(chǎn)地之一。隨后，他邀請Yves Gruvel，一個資深酒窖負(fù)責(zé)人加盟；以及Michel Rolland——在這個年代最偉大的釀造師之一，擔(dān)任顧問。

　　普吉奧城堡，建于19世紀(jì)，原先為古老的蒙彼利埃省政府辦公樓，Bru將這座建于19世紀(jì)的古老建筑，一塊磚一塊磚地運到這塊“荒蕪之地”重新按原樣建好，構(gòu)成了今天普吉奧城堡的基礎(chǔ)。壓榨間和釀造間，也是用這種方法移植復(fù)制的。在開墾葡萄園時，挖出一個公羊頭的雕像。公羊代表一種勇往直前、堅毅、勇猛的含義。Bru覺得很像他的個性，便將這個羊頭作為普吉奧葡萄酒的LOGO，花巨資量身訂制了20個巨大的木質(zhì)發(fā)酵桶，將羊頭放在這種傳統(tǒng)的木質(zhì)發(fā)酵桶下，也是如今旗下一個系列葡萄酒名字的由來。

　　普吉奧城堡的葡萄酒以口感豐盈為特色，現(xiàn)有8個系列的葡萄酒：第四十、山峰之園、羊頭、奢華、貢比例斯、圣峰之狼、芙莉，法香堡其中“第四十”為2001年限量版，只有3246瓶。其中進(jìn)入中國市場僅僅30瓶。普吉奧城堡也因其藝術(shù)酒桶而聞名于世，這些酒桶的創(chuàng)作來自于全球卓越的藝術(shù)家們，每桶酒都有藝術(shù)家的名字和唯一的編號，每個月推出不同的藝術(shù)酒桶款式，藝術(shù)桶裝葡萄酒限量出售，每種全球僅發(fā)行10000個，全球五項專利注冊，頗具收藏價值。