張金修（1963～）男，生于老子故里皖北釀酒名鎮(zhèn)——渦陽(yáng)縣高爐鎮(zhèn)，中共黨員，渦陽(yáng)縣釀酒研究所所長(zhǎng)，國(guó)家一級(jí)品酒師，國(guó)家三區(qū)科技人才，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)釀造師，高級(jí)勾調(diào)師，高級(jí)檢驗(yàn)師，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)高級(jí)會(huì)員，省白酒評(píng)委，現(xiàn)任濟(jì)南金醉福酒廠及紅高粱酒業(yè)有限公司總工程師，在國(guó)家權(quán)威核心期刊發(fā)表論文多篇。

1984～1993年，安徽省渦陽(yáng)縣釀酒廠擔(dān)任首席調(diào)酒師，負(fù)責(zé)酒體設(shè)計(jì)；

1994～2009年，安徽省渦陽(yáng)縣高爐華美酒廠擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)，負(fù)責(zé)酒體研發(fā)、設(shè)計(jì)，質(zhì)量管理；

2010年至今，濟(jì)南金醉福酒廠總工程師，負(fù)責(zé)酒體設(shè)計(jì)、新品研發(fā)與全面的質(zhì)量管理。

獲得專利及資格認(rèn)證：

2015年8月24日，一種用于白酒生產(chǎn)中的加漿控制裝置，專利號(hào)ZL2015 2 0585755.2；

2015年8月6日，一種防止酒香味成分揮發(fā)的飲酒杯，專利號(hào)ZL2015 2 0672333.9；

2008年，考取中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)釀造師、高級(jí)檢驗(yàn)師、高級(jí)勾調(diào)師；

2010年10月，考取國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部及中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)（原中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)）等部門(mén)聯(lián)合頒發(fā)的國(guó)家一級(jí)品酒師證書(shū)；

2013年，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)理事會(huì)授予《中國(guó)白酒》技術(shù)專家組常務(wù)委員；

2015年5月，在全國(guó)白酒培訓(xùn)班上特邀請(qǐng)主講白酒勾兌技術(shù)的有關(guān)知識(shí)；

2015年，加入中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)高級(jí)會(huì)員；

2015、2016年，被邀請(qǐng)為中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)“最佳新產(chǎn)品”、“青酌獎(jiǎng)”的評(píng)審委員。

張金修同志在研發(fā)新產(chǎn)品的同時(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際撰寫(xiě)多篇技術(shù)論文，發(fā)表在《釀酒科技》、《釀酒》等業(yè)內(nèi)核心期刊，其中《中國(guó)淡雅型白酒生產(chǎn)技術(shù)探討》一文，為淡雅型白酒生產(chǎn)提供詳細(xì)的數(shù)據(jù)及新的觀點(diǎn)，具有較高的學(xué)術(shù)研究和實(shí)用價(jià)值，被收錄到《2015國(guó)際酒文化學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集》。自擔(dān)任濟(jì)南金醉福酒廠總工程師以來(lái)，張金修根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以技術(shù)創(chuàng)新為突破口，對(duì)傳統(tǒng)白酒的釀造工藝和勾兌工序進(jìn)行創(chuàng)新和總結(jié)，例如：對(duì)芝麻香白酒的釀造工藝進(jìn)行了創(chuàng)新改進(jìn)，提高了出酒率，由原來(lái)的30%提高到了35%左右，芝麻香的典型風(fēng)格更加突出，僅此一項(xiàng)，每年為公司增加經(jīng)濟(jì)效益70余萬(wàn)元。為適應(yīng)80、90后年輕人特別是女性的飲酒需求，張金修先后研發(fā)了桂花、桑葚、青梅等系列低醉度營(yíng)養(yǎng)果酒。

幾年來(lái)，企業(yè)產(chǎn)品多次在市抽、省抽、國(guó)抽檢查中全部合格。由于有卓越的產(chǎn)品質(zhì)量做保證，酒廠主打品牌“紅高粱關(guān)東酒坊”、“紅高粱人家”的銷售渠道不斷延伸，遍及全國(guó)各地，有20000多個(gè)客戶，獲得“食品衛(wèi)生管理先進(jìn)單位”、“守合同重信用企業(yè)”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“中國(guó)著名品牌”等一系列榮譽(yù)稱號(hào)。