12月16日，五糧液文化傳承論壇在四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司順利舉行。來自國家部委、行業(yè)協(xié)會(huì)、高等院校等領(lǐng)域的黨政領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、文化名人等，以主題演講、開放對(duì)話等方式，共話五糧液文化之道，共議中國酒文化的堅(jiān)守與傳揚(yáng)。

李后強(qiáng)   四川省社會(huì)科學(xué)院黨委書記

在五糧液文化中，“道”是很關(guān)鍵的一個(gè)問題。酒的歷史很長(zhǎng)，在殷代、商代已有記載。在陜西歷史文化博物館里，新石器時(shí)代都有酒具，足見酒的歷史很長(zhǎng)。“道”作為一種概念，可以說是比物質(zhì)存在的時(shí)間還長(zhǎng)的一種規(guī)律，但是作為信仰它遠(yuǎn)遠(yuǎn)晚于酒的文化。

所以說，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。比如，五糧液的文化，就是道家養(yǎng)生的產(chǎn)物，是道法自然的展現(xiàn)，是一種宗教文化，是一種信仰文化，充分體現(xiàn)了中國優(yōu)秀文化的核心要領(lǐng)。

總的來說，五糧液文化是養(yǎng)生之道、倫理之道、純真之道、生態(tài)之道、修煉之道、藝術(shù)之道、美學(xué)之道、科技之道、國民之道等等。五糧液的文化之道在國際上將會(huì)產(chǎn)生廣泛的影響。民族的就是世界的，五糧液將帶給人類共同的價(jià)值追求。

把酒的故事講得更好

阿來   四川省作家協(xié)會(huì)主席、著名作家

古代很多詩人都寫酒，所以我們看到中國古代很多文學(xué)跟酒有關(guān)。其中，我要向黃庭堅(jiān)學(xué)習(xí)，他客觀地寫了兩種酒。他認(rèn)為酒既是客觀的、物質(zhì)的，又會(huì)把我們帶到一個(gè)情感的、主觀精神的境界當(dāng)中。

今天，我們不但要喝酒，而且希望喝好酒。到四川，不光是為了考察酒，還要學(xué)習(xí)酒的歷史和文化。

四川，在北宋南宋時(shí)期，酒業(yè)發(fā)展雛形漸露。國家有了相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策，即把制曲的技術(shù)跟作坊全面掌握起來，經(jīng)營跟管理結(jié)合在一起。后來，為了更大規(guī)模地發(fā)展，還在各地辦廠辦作坊。

今日的四川，酒是重點(diǎn)發(fā)展的五大產(chǎn)業(yè)之一，要講好自己的故事。在落實(shí)發(fā)展政策的時(shí)候，我們要從純粹的文化，或者純粹的生產(chǎn)技術(shù)中來考慮。

酒里裝著歷史、文化和精神

金元浦   中國人民大學(xué)教授、中國文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)

人間至味在美酒，世界上只有一種物質(zhì)兼具水的形態(tài)和火的內(nèi)心，白酒五糧金樽就是如此。它如水，清澈、柔美、絲滑;它似火，熱烈、激情、狂放。中華佳釀，集天地之精華，匯文明之典范。

中國人、中國酒、中國詩、中國情，這叫天地精華。

酒是一種精神，它是中國人的一種生存方式，有酒必有詩，有酒必有情。比如俠客雅士，在恰好的時(shí)機(jī)開懷暢飲，風(fēng)雅的故事就這樣上演了。古將出戰(zhàn)，大勝而歸，也就是一杯酒，酒與人永遠(yuǎn)構(gòu)成了一種在喝酒中獲得的巔峰體驗(yàn)。

今天，不論是日常餐桌，還是商務(wù)宴席，都少不了白酒。舉杯暢飲，沐春風(fēng)而思飛揚(yáng)，臨秋云而思浩蕩。“五花馬、千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”。中國多少年來把這樣的一種食餐酒、這樣的一種精神，滲透到了我們的傳統(tǒng)藝術(shù)和文化之中。

川酒的性格

周聞道    在場(chǎng)主義散文流派創(chuàng)始人、著名作家

川酒是性情的。它坦蕩、耿直、豪放、真誠。陸龜《自遣詩》中所稱的“酒龍”，在川蜀飲客中隨處可見：不與川人舉杯對(duì)，“枉向人間號(hào)酒龍”。飲到高興處，盡顯真性情，早已把《論語·子罕》“不為酒困”的告誡拋到九霄云外。

川酒是雄性的。川酒是男人的信物, 女人的至愛。幾行順著嘴角奔流的酒，彰顯了飲客的豪爽，非男人不達(dá)的境界。川軍抗日將領(lǐng)劉湘，在給奔赴抗日前線的將士壯行時(shí)，雙手敬起一碗川酒，擲地有聲地說：四川男兒，要有男人血性。敵軍一日不敗退，川軍一日不還鄉(xiāng)!

川酒是文化的。文化里有歷史，有品格，有風(fēng)骨，有精神，有豪情萬丈。當(dāng)你見到三星堆遺址中形形色色的酒器，誰能懷疑川酒里遠(yuǎn)古的杯光盞影。蘇軾“把酒問青天”，問出了千古豪情。李白斗酒詩百篇，詮釋了詩與酒的關(guān)系。當(dāng)黃庭堅(jiān)吟詠“冰堂酒好，只恨銀杯小……采蓮一曲清歌”的時(shí)候，吟詠的是一種詩酒人生。杜甫“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”幾成積習(xí)。

關(guān)鍵是，他(它)們都是川人川酒。

透過川酒看川人的人生哲學(xué)

蔣藍(lán)    四川省詩歌學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、著名作家

古往今來，巴蜀大地的遷移文化對(duì)川酒文化影響深遠(yuǎn)。我們都知道，四川是一個(gè)移民大省，四面八方的人來到天府之國。最早的遷移是秦國初期，秦始皇擔(dān)心當(dāng)時(shí)的富豪影響自己的權(quán)力地位，便將他們從咸陽發(fā)配到蜀地，將中部的文化技術(shù)傳到了蜀地。

不同地域的人，帶來不同的文化，久而久之則形成了四川人獨(dú)特的性格——包容萬象，中庸之道，豁達(dá)開朗，而這種性格就體現(xiàn)在川酒中。

很多人喝不習(xí)慣黃酒、洋酒，但一說到川酒，卻能產(chǎn)生共鳴，不少川酒在山東、河北、江浙一帶都非常有市場(chǎng)。同時(shí)，四川人對(duì)于酒的偏愛，則體現(xiàn)在“品”上。相對(duì)于北方人的直爽彪悍，四川人更加內(nèi)斂而講究，更在意酒的品質(zhì)和品酒的態(tài)度，不僅僅是品酒，也是對(duì)生活的細(xì)細(xì)品味。