紹興市政府一貫支持進一步做大做強黃酒企業(yè)，擦亮紹興黃酒“金名片”，以更大決心改革、更大力度創(chuàng)新、更加開放姿態(tài)推進紹興市黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展振興，實施改革強企、創(chuàng)新拓市、優(yōu)品立名、文化推廣四大行動，推動黃酒產(chǎn)業(yè)守正創(chuàng)新、加快發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)競爭力、振興支撐力、品牌引領力、文化影響力“四力”提升。

我是紹興諸暨人，從小偶爾也會嘗點黃酒，當?shù)厝艘话愫劝敫尚突蚋尚偷狞S酒，所以，第一次喝會覺得不太好喝。后來才知道，半甜型甜型的黃酒更適合第一次喝黃酒的人喝。至于跨界，我們保溫杯行業(yè)就有許多跨界過來成功的案例，所以我認為，只要有準備、有信心，或許與黃酒行業(yè)、黃酒品牌營銷更能碰撞出不一樣的火花。關于越牛品牌，我當時想最好用兩個字來做商標，讓人能容易記住。我查資料發(fā)現(xiàn)，白酒品牌帶牛字的有上百個，最有名的就是牛欄山，而且我還驚奇地發(fā)現(xiàn)，它注冊了月滿越牛的商標，我一下子就發(fā)現(xiàn)越牛用于黃酒品類是很合適的，越特指紹興，牛是傳統(tǒng)文化中一種特殊存在的動物，關于牛與幾千年的華夏農(nóng)耕文明以及同酒的關系還有民族性的精神圖騰，專家學者能寫一部著作出來。我同北京的商標顧問商討之后覺得，越牛酒類商標注冊的成功率還是有的，最后很幸運就注冊下來了。更巧合的是，同紹興傳媒集團的越牛新聞網(wǎng)同名，未來也不排除雙方更緊密的合作。

我覺得中國的傳統(tǒng)工藝、傳統(tǒng)文化藝術等都要強調(diào)守正創(chuàng)新，正是正宗，是基礎，所有創(chuàng)新不能把基礎拋掉，這已經(jīng)是一種共識。我們紹興除了黃酒，還有越劇也很有名。而且黃酒和越劇面臨的問題也是類似的，也都強調(diào)守正創(chuàng)新。現(xiàn)在越劇破圈出了個陳麗君，我希望越牛能成為黃酒界的＂陳麗君＂。在這里喊話陳麗君，如果陳麗君代言費便宜點，越牛黃酒就請她代言了。

守正方面，越牛黃酒是一家營銷先導型的公司，深刻領會紹興市政府關于發(fā)展黃酒產(chǎn)業(yè)的意見精神，選擇同浙江老字號的黃酒企業(yè)戰(zhàn)略合作，共享研發(fā)成果，不再是簡單的代工關系，未來也肯定會同古越龍山、會稽山、塔牌深入合作，共謀發(fā)展。

 創(chuàng)新方面，這就能體現(xiàn)跨界的好處了。越牛黃酒就象一張白紙，沒有歷史包袱，在營銷創(chuàng)新方面就可以獨辟蹊徑，自成一派。 我比較認同和君咨詢酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江的建議：“中國的黃酒行業(yè)應該從結(jié)構(gòu)上進行升級，以產(chǎn)區(qū)背書予以全盤統(tǒng)籌、做大規(guī)模、抱團發(fā)展、各表其美，以美為向、以特為美等形式，形成黃酒獨特品類的差異化特點，與新時代的新消費場景兼容是未來可持續(xù)化發(fā)展的方向。”越牛黃酒以越牛為主品牌，同時針對不同的消費場景、不同的消費人群、不同的功能屬性細分出越牛黃酒的子品牌。下面我通過著重介紹三個子品牌來說明黃酒品牌營銷創(chuàng)新的魅力。

① 我最近十年都在思考越酒如何行天下的問題，紹興市政府多年來也一直在征集針對黃酒行業(yè)發(fā)展的營銷金點子。今年有酒企請來資深營銷策劃專家華紅兵為紹興黃酒建言，還成立黃酒營銷培訓學院培訓黃酒行業(yè)人員。我十多年前曾經(jīng)在廣州見過華紅兵，他現(xiàn)在的工作對黃酒行業(yè)有一定幫助，所以樂見其成。我的營銷核心理念：營銷的過程就是把復雜的事情簡單化。紹興黃酒要走向全國依然很難，因為像當年江小白這樣破圈的點還沒出現(xiàn)?，F(xiàn)在電商讓消費者商品購買的渠道快速且扁平化，怎樣才能讓全國的消費者來購買紹興黃酒呢？大家可能都在思考黃酒作為酒最根本的飲用作用，卻沒有想到，酒從古到今最重要的作用：祭祀。古人認為酒能通神，故酒之始為祭祀也，左傳上寫著：國之大者，在祀在戎。根據(jù)我的考證，從古至今，祭祀大多數(shù)用黃酒等低度酒，供奉的都是新鮮的瓜果蔬菜和肉食，忌辛辣，所以高度酒用于祭祀值得商榷。我注冊了紹綿、永言紹綿商標，永言紹綿作為越牛子品牌，做一款祭祀專用的黃酒，是黃酒品牌營銷策劃的金點子，是黃酒突破白酒重圍走進全國家庭的最佳路徑。永言源自詩經(jīng)永言孝思，紹綿意為傳承不絕，又可意為紹酒綿柔，用作祭祀酒品牌恰如其分，祭祀應用好酒，儀式之后分享酒菜也是傳統(tǒng)風俗，永言紹綿主祭，紹綿主飲，都用本色陳釀黃酒，傳統(tǒng)彩陶酒器包裝，更體現(xiàn)了守正創(chuàng)新的精神。

② 彩陶文化和黃酒文化是緊密結(jié)合的關系，裝黃酒的容器最開始就是彩陶器。越牛黃酒致力于發(fā)揚彩陶文化和黃酒文化兩種文化結(jié)合的傳承，專門推出彩陶黃酒的子品牌：上山陶祖。上山文化涵蓋了金華、紹興等地十幾處遺址，發(fā)現(xiàn)了世界上最早的彩陶和最早的水稻，當時，先民已經(jīng)掌握了釀酒技術，嵊州小黃山遺址出土裝酒的陶壺被稱為紹興酒的祖器。越牛黃酒已經(jīng)同上山文化所在地浦江的工藝制陶大師以及景德鎮(zhèn)專業(yè)的酒器制瓷工廠展開合作，以紹興黃酒文化和名人文化為素材制作彩陶器，讓全國消費者不但能喝上美酒，更能把彩陶工藝品作為擺設美化家居空間。

③ 紹興黃酒要向白酒品牌學習，但我分析發(fā)現(xiàn)，葡萄酒在中國市場的發(fā)展過程對黃酒行業(yè)更具有參考價值。消費者對黃酒有許多誤解，消除誤解的過程實際上就是營銷的過程。黃酒屬溫性，吃大閘蟹配黃酒能中和寒性，女性養(yǎng)生喝黃酒更適宜，這已經(jīng)是人們的共識。越牛推出低度女士黃酒品牌越姐姐，以半甜型為主，酒精度同葡萄酒一樣，再增加一款中藥養(yǎng)生露酒，女性消費市場值得深耕。

我雖然沒有成為營銷策劃專家，但業(yè)余愛好研究品牌營銷，所以，對商標有天然的親近?，F(xiàn)在對黃酒行業(yè)有一定研究之后，我就會思考哪些文字或元素能成為酒的商標。我發(fā)現(xiàn)，唐詩宋詞有相當篇幅同酒有關系，可惜大部分的文字已經(jīng)早早被人注冊了。最近我注冊了天命人的商標，時間卡得比較早，成功率還是蠻高的，現(xiàn)在山西古建旅游很火，如果山西酒業(yè)的朋友尤其是代州黃酒的朋友想要使用天命人商標，可以與我聯(lián)系，免費使用、共同擁有都可談。

我品嘗過黃酒棒冰、黃酒咖啡、黃酒冰淇淋、氣泡黃酒，我覺得，作為紹興旅游特色產(chǎn)品開發(fā)思路是很好的，也是成功的?？上У氖?，黃酒和咖啡的相遇沒有象厚椰乳同咖啡相遇那樣成為全國咖啡館的常銷產(chǎn)品，不然黃酒走向全國就能從咖啡行業(yè)曲線實現(xiàn)了。關于黃酒衍生品研發(fā)，我們已經(jīng)有幾個研發(fā)方向，估計明年就會陸續(xù)上市，到時候肯定讓大家眼睛一亮，目前先暫時保密。

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