隨著國內(nèi)白酒產(chǎn)能與消費(fèi)市場之間的失衡越加明顯，白酒的國際化進(jìn)程已經(jīng)成為上至一線名酒下至區(qū)域小廠的共同目標(biāo)。“不出海，就出局；慢出海，也出局”，出海已然成為國內(nèi)白酒企業(yè)的發(fā)展方向和戰(zhàn)略目標(biāo)。

在白酒出海的過程中，中國的白酒生產(chǎn)企業(yè)八仙過海各顯神通，有的通過中國文化傳遞白酒文化及產(chǎn)品；有的在國外成立營銷公司；有的成立國際品牌服務(wù)中心；有的贊助各種國際性賽事；有的將白酒作為中餐“出?！钡木o密搭檔......不論哪種方式都為中國白酒的國際化進(jìn)程起到了推波助瀾的作用。

中國食品土畜進(jìn)出口商會酒類進(jìn)出口商分會公布的酒類出口數(shù)據(jù)：1-10月我國酒類出口延續(xù)增勢，出口總量6.2億升，增長6.7%，出口總額14.9億美元，增長7.1%。 其中，白酒仍是出口酒第一大品類，在出口總額中占比48.4%，其在第三季度重回上升通道后實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)增長，1-10月出口額為7.2億美元，增幅14.1%，出口量1275萬升，增幅3.3%。

業(yè)內(nèi)人士指出，在今后很長是一個時期，探尋有效的中國白酒的國際化道路仍然任重道遠(yuǎn)。

王道酒業(yè)，改良白酒口感征服世界消費(fèi)者

2024年底，一條酒類包裝產(chǎn)品出口的信息引發(fā)了行業(yè)不小的議論。12月25日，內(nèi)蒙古鄂爾多斯市王道酒業(yè)有限公司Overssea四款酒瓶包裝在山東鄆城裝集裝箱，經(jīng)寧波港口發(fā)往美國，包材到達(dá)OVERSEA酒廠將灌裝四款產(chǎn)品，投放到美國以及東南亞市場。

將包材出口到國外進(jìn)行灌裝，那么酒液在哪里生產(chǎn)？執(zhí)行的是哪里的標(biāo)準(zhǔn)？主要銷售市場在哪里？這一系列問題引發(fā)了業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。

隨后《華夏酒報(bào)》記者采訪到了內(nèi)蒙古鄂爾多斯市王道酒業(yè)有限公司董事長王東，從他這里了解到了該企業(yè)與眾不同的國際化發(fā)展道路。

王東介紹，2024年6月OVERSEA酒廠在美國已經(jīng)完成TBB備案，包材到達(dá)后即可進(jìn)行灌裝銷售。而進(jìn)行灌裝的酒體有以下種：一種是在中國釀造好的大曲清香酒經(jīng)過橡木桶陳釀后運(yùn)輸?shù)矫绹?；第二種是在美國當(dāng)?shù)蒯勗斓耐考?、伏特加、金酒等產(chǎn)品；第三種是利用中國的白酒和其他酒種勾調(diào)的雞尾酒。

在王東看來，中國白酒出口到世界各地的主流飲用者大多是華人及華裔，雖然中國白酒屬于世界六大蒸餾酒之一，但其濃郁的刺激性口感令世界消費(fèi)者難以接受，相比較其他香型，清香型白酒較為受歡迎，但國內(nèi)暢銷的清香型白酒也需要改良口感，否則依然不能征服國際消費(fèi)者的味蕾。

為此，王道酒業(yè)從美國進(jìn)口了420個白橡木桶進(jìn)行白酒醇化創(chuàng)新研發(fā)，以滿足歐美以及東南亞地區(qū)消費(fèi)者的口味需求為目標(biāo)，實(shí)踐證明，海外市場對于醇化后的白酒口感非常歡迎。

2024年王道酒業(yè)分兩次將總計(jì)40噸白酒發(fā)往美國，其中16噸白酒是在橡木桶中醇化的65度原漿白酒，其中20噸酒水5月已經(jīng)到達(dá)OVERSEA酒廠，11月發(fā)出的20噸酒水預(yù)計(jì)在12月31日抵達(dá)美國巴爾的摩。

國產(chǎn)白酒經(jīng)過橡木桶陳釀只是打開國際化市場的一個環(huán)節(jié)，王道酒業(yè)在美國、日本分別建立酒廠和酒吧，工廠用于生產(chǎn)威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒等其他烈酒，酒吧則是用中國的白酒與其他酒種進(jìn)行無數(shù)次的反復(fù)勾調(diào)嘗試，直至調(diào)對出當(dāng)?shù)叵M(fèi)者最喜愛的口感的雞尾酒，然后進(jìn)行灌裝包裝銷售。

2024年12月25日發(fā)往美國的四款酒瓶包材預(yù)計(jì)在2025年2月到達(dá)美國，屆時將在oversea工廠進(jìn)行灌裝，美國第二大酒水經(jīng)銷商-RNDC已經(jīng)對產(chǎn)品進(jìn)行了品鑒和內(nèi)部培訓(xùn)，將OVERSEA產(chǎn)品作為重點(diǎn)產(chǎn)品在美國進(jìn)行推廣，同時立足美國輻射歐美其他市場。

“中國白酒要在國際上創(chuàng)造更廣闊的消費(fèi)市場，一定要與其他酒種進(jìn)行融合創(chuàng)新，用中國白酒獨(dú)有的香氣與它們勾調(diào)出別具風(fēng)味的飲品，由此吸引世界消費(fèi)者慢慢喜歡上中國白酒。從調(diào)和白酒再到純白酒，這是一個循序漸進(jìn)的過程，漫長但有效。”王東告訴《華夏酒報(bào)》記者。

國際、國內(nèi)市場互動，創(chuàng)新中國白酒無限可能

當(dāng)前，王道酒業(yè)作為中國白酒國際化進(jìn)程的創(chuàng)新者，已經(jīng)在歐美、東南亞及日本、韓國等27個國家成功注冊“盈天下”商標(biāo)，其國際戰(zhàn)略規(guī)劃為：一個核心、兩大布局、三大板塊。

以鄂爾多斯準(zhǔn)格爾經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)生產(chǎn)和研發(fā)基地為核心；以美國和日本工廠為布局抓手，日本工廠主要服務(wù)于東南亞市場，美國工廠服務(wù)于歐美市場；涉足白酒、威士忌及洋酒和飲料三大板塊，以此來推動王道酒業(yè)的國際化進(jìn)程穩(wěn)步前行。

在國際化進(jìn)程的同時，王道酒業(yè)實(shí)行國際、國內(nèi)產(chǎn)品及市場互動，暨國內(nèi)的產(chǎn)品走向國外，國外的產(chǎn)品走進(jìn)國內(nèi)，讓中國的消費(fèi)者享受到不同口感和風(fēng)味的酒類產(chǎn)品。

隨著全球化的加速和文化交流的日益頻繁，洋酒在中國的消費(fèi)逐漸增長。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，過去幾十年間，中國的洋酒進(jìn)口量和消費(fèi)量都呈現(xiàn)出上升趨勢。

另一方面，隨著洋酒的消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大、消費(fèi)習(xí)慣個性化、消費(fèi)場景多元化、消費(fèi)產(chǎn)品多樣化的大背景下，作為熟悉中國消費(fèi)者的王道酒業(yè)將產(chǎn)自于國外的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品返銷中國市場無疑是具備得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

在王道酒業(yè)公司2025年的市場開發(fā)規(guī)劃中，將產(chǎn)品銷入俄羅斯、蒙古、韓國等市場以及美國、日本產(chǎn)品拓展其他國際市場外，緊抓準(zhǔn)格爾旗以及東康伊等家門口市場、大力開發(fā)內(nèi)蒙古區(qū)外市場，將美國工廠的威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒及雞尾酒開發(fā)中國市場將同步進(jìn)行、同等重要。

為了提升產(chǎn)品品質(zhì)和國際競爭力，王道酒業(yè)建立了國際蒸餾酒研發(fā)中心，整合國內(nèi)、國外工廠的技術(shù)資源，可實(shí)現(xiàn)蘇格蘭單麥芽威士忌、美國波本威士忌、韓國燒酒、日本清酒、中國白酒及精釀啤酒等國際主流酒水的創(chuàng)新研發(fā)。同時增加產(chǎn)能，目前公司年產(chǎn)量可達(dá)到2000噸原漿白酒，原酒的儲存量已達(dá)到3000噸的并已儲滿。

2024年王道酒業(yè)有限公司總部釀酒基地正式聘請釀酒匠人張金修先生為首席科學(xué)家，借助他長期在白酒釀造的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)技術(shù)再升級、品質(zhì)再提升的跨越式發(fā)展。同時，王道酒業(yè)董事長王東正式拜師于張金修，以師徒之名緊密連接，更好地傳承弘揚(yáng)釀酒文化、做強(qiáng)做大王道酒業(yè)。

從國內(nèi)到國際再到全球布局，內(nèi)蒙古鄂爾多斯市王道酒業(yè)確立了“市場化、多元化、全球化”的發(fā)展方向，實(shí)施“立足國內(nèi)、拓展國際”的國際化戰(zhàn)略，來創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)中國白酒在世界舞臺上的無限可能。