我在酒海里浸潤(rùn)整整五十年了。多少次問(wèn)自己，人為什么要喝酒？酒是什么？醉知乎？

第一個(gè)問(wèn)題好回答，賢者黃永玉先生說(shuō)了：喝不喝酒是人和動(dòng)物的最大區(qū)別。外延開(kāi)去，是否可以理解是人就要喝酒。謬對(duì)？只有任人評(píng)說(shuō)啦。

第二個(gè)問(wèn)題實(shí)難準(zhǔn)確回答，問(wèn)十個(gè)人會(huì)有百種說(shuō)法?；诰频奈镔|(zhì)屬性和精神屬性，當(dāng)然因人而異啦。我自己的答案多是精神屬性的，才有了糧精水華，可謂英雄膽壯士魂哲人靈趣；物同人異，難言成事緣敗事因興衰根由。但我更贊成體驗(yàn)正能量的《酒之德》：

敘情聯(lián)誼，席筵之首。

饋贈(zèng)佳品，添歡解愁。

銜杯神馳，華章立就。

緩釋勞頓，御寒似裘。

百藥為長(zhǎng)，延年益壽。

醉酒之事，古人有云：飲酒者，乃學(xué)問(wèn)之事，非飲食之事也。這就從精神層面解譯了飲酒的醉知乎。此時(shí)不是就酒飲酒，而是為事為情為時(shí)而飲了。

一人獨(dú)酌，小杯慢傾，舒展的吐氣回味后，深思漫想，或漸心潮涌來(lái)，隨心走筆，激越文字；或漸困意襲來(lái)，讓一切憂(yōu)煩都隨朦朧一覺(jué)飄去吧。

與人對(duì)飲，推杯換盞，掏心置腹，不吐不快，交情也罷，知音也罷，相泯也罷，都在酒中一飲而盡，徒留暢快。

與友群喝，醉翁之意不在酒。古有雅士賢達(dá)，酒后遐飛神馳，就有了好詩(shī)詞好筆墨；今有演繹現(xiàn)代生活的握十次手不如喝一次酒。

總而言之，人這一生，孤獨(dú)也好，熱鬧也罷，酒以其體柔似清水、性烈似火焰，給人生以調(diào)劑，有點(diǎn)醇香，有點(diǎn)醉意。

喝酒的過(guò)程是享受的、是瀟灑的、是曼妙的。從端起酒杯到放下酒杯，一個(gè)人的氣質(zhì)格局，心胸學(xué)識(shí)，都昭然于人前啦。

用真性情喝酒，才能體悟到人生就是一壇酒，甜酸苦辣咸都在其中。

端杯喝酒從來(lái)不是無(wú)由頭的，但不繃面子，偶爾醉一次，那是追求真生活的自我放縱的暢快；偶爾醉一次，那是心靈的解壓和慰藉，是對(duì)現(xiàn)實(shí)生活中諸多困惑的一種溫柔的抵抗；偶爾醉一次，卸下人情世故的面具，那是人間的一種真性情，那是真情實(shí)意的灑脫、坦誠(chéng)、豁達(dá)。

不曾醉過(guò)一次酒，也是人生的一種遺憾。

醉酒

在微醺中陶然了自己，

在酣暢中坦然了自己，

在深沉中蕩然了自己，

男人的醒世禮，是第一次喝醉了酒，

男人的成人禮，是喝懂了酒的情趣。

（作者系中國(guó)釀酒大師，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)委員，國(guó)家白酒評(píng)委。四川省白酒專(zhuān)家組高級(jí)專(zhuān)家。）