2018年是十九大后的開局之年，也是決勝全面建成小康社會的關(guān)鍵之年，是推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深化之年。在中國經(jīng)濟(jì)步入新常態(tài)、供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革進(jìn)入關(guān)鍵期的大背景下，品牌無疑成為消費結(jié)構(gòu)不斷升級、提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量和效益的重要抓手。

我們不僅要生產(chǎn)產(chǎn)品，更要培育品牌，“中國產(chǎn)品”向“中國品牌”的轉(zhuǎn)變，關(guān)系到中國經(jīng)濟(jì)和企業(yè)在世界市場的影響力，需要通過各界長期的努力才能得以實現(xiàn)。黨的十九大報告指出，中國特色社會主義進(jìn)入了新時代，我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾，所以國家品牌的建設(shè)至關(guān)重要。

2013年實施“一帶一路”戰(zhàn)略以來，國家開始高度重視“中國品牌”建設(shè)。2014年5月10日，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平提出“推動中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變”;中共中央政治局常委、國務(wù)院總理李克強(qiáng)在政府工作報告中多次強(qiáng)調(diào)打造中國知名自主品牌。

2015年3月25日，國務(wù)院審議通過《中國制造2025》，目標(biāo)直指實現(xiàn)“中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變”。

2016年6月10日，國務(wù)院辦公廳《關(guān)于發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用推動供需結(jié)構(gòu)升級的意見》，發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，培育經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動能。

2017年4月24日，國務(wù)院批復(fù)設(shè)立“中國品牌日”，將每年5月10日作為中國品牌日。各媒體結(jié)合自身情況，加強(qiáng)中國品牌故事報道，講好中國品牌故事。

2018年2月2日，中國副食流通協(xié)會與《華夏酒報》在北京簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，共同出版《華夏酒報·國家品牌食品周刊》。

2018年5月10日，第二屆中國品牌日上，中共中央政治局常委、國務(wù)院總理李克強(qiáng)作出重要批示。

批示指出，新形勢下，各地區(qū)、各部門要以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，立足我國實際，借鑒國外經(jīng)驗，深入實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)提高全要素生產(chǎn)率和企業(yè)綜合競爭力，以大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新和“互聯(lián)網(wǎng)+”匯聚各方面力量，瞄準(zhǔn)人民群眾的新需要和不斷升級的市場需求，著力增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，弘揚(yáng)企業(yè)家精神和工匠精神，使更多中國品牌伴隨中國制造走向世界、享譽(yù)世界。

2018年5月15日，華夏酒報《國家品牌食品周刊》、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)聯(lián)合開展“國家品牌食品評選”活動，面向全國食品企業(yè)發(fā)起食品品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，并組織相關(guān)論壇活動，對食品品牌的建設(shè)與發(fā)展進(jìn)行深度探討，以推動中國食品企業(yè)走向世界，向世界展示中國食品品牌的魅力和潛力。

食品行業(yè)大趨勢

為了全面貫徹“中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變”的重大品牌培育戰(zhàn)略，通過國家權(quán)威平臺，未來將打造能夠代表中國參加全球商業(yè)競爭和文化交流的國家級品牌，助力民族品牌鞏固在國際舞臺上的公信力，提升話語權(quán)，進(jìn)一步促進(jìn)中國品牌走出國門，打開全球市場，實現(xiàn)“中國制造”的偉大復(fù)興。自“品牌戰(zhàn)略”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;國家戰(zhàn)略”以來，各個行業(yè)企業(yè)單位積極布署品牌戰(zhàn)略計劃，中國食品行業(yè)也不例外，正積極響應(yīng)國家號召。

在國家打造“中國品牌”的戰(zhàn)略布局下，伴隨著中國食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整升級，食品產(chǎn)業(yè)和品牌發(fā)展得到了長久的發(fā)展，為了做好食品行業(yè)的國家品牌培育，講好食品業(yè)中國品牌故事，打造“新食代”下的國家品牌食品形象，我國食品行業(yè)核心競爭力與創(chuàng)新能力仍需不斷提升，中高端產(chǎn)品供給不足，產(chǎn)品在品種、品質(zhì)、品牌與國際先進(jìn)水平相比仍需不斷強(qiáng)大。整個食品行業(yè)無論是工業(yè)發(fā)展還是品牌建設(shè)都處于發(fā)展的關(guān)鍵階段。

近年來，單從食品工業(yè)方面分析，食品工業(yè)增加值在全國工業(yè)增加值的占比穩(wěn)定在12%左右，食品工業(yè)對全國工業(yè)增長貢獻(xiàn)率連續(xù)4年超過10%?！秷蟾妗凤@示，2017年上半年，食品工業(yè)增加值同比增長6.7%，若不計煙草制品業(yè)，同比增長則達(dá)到8.3%，比全部工業(yè)高1.4個百分點。從經(jīng)濟(jì)效益來看，食品工業(yè)整體保持平穩(wěn)增長，盈利能力穩(wěn)定趨好。規(guī)模以上食品企業(yè)2012～2016年主營收入增長速度均高于全國工業(yè)平均水平，2017年上半年，主營收入和利潤總額分別達(dá)到59499.2億元和4092.4億元，同比分別增長8.7%和6.9%。

日前，工業(yè)和信息化部產(chǎn)業(yè)政策司副司長于曉東在活動中總結(jié)了近年來我國食品工業(yè)在四個方面取得的成績：一是總量效益平穩(wěn)增長，產(chǎn)業(yè)支柱地位穩(wěn)固;二是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，保障體系逐步完善;三是工業(yè)化、信息化“兩化融合”日趨深入，新技術(shù)助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展;四是科技支撐力度提升，創(chuàng)新發(fā)展后勁增強(qiáng)?？偨Y(jié)來看，食品產(chǎn)業(yè)要著力強(qiáng)化創(chuàng)新發(fā)展，明確產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的戰(zhàn)略目標(biāo)，切實加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，推進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化。

根據(jù)我國食品工業(yè)發(fā)展環(huán)境的基本特征判斷，中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長劉治認(rèn)為，當(dāng)前我國食品工業(yè)正處于大有作為的重大戰(zhàn)略機(jī)遇期，正站在諸多矛盾和風(fēng)險疊加的歷史關(guān)口，正面臨“調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、換動能”的攻關(guān)時刻，未來將呈現(xiàn)八大發(fā)展趨勢。

一是大規(guī)模，發(fā)展最穩(wěn)定。受益于國家擴(kuò)大內(nèi)需政策的推進(jìn)、城鄉(xiāng)居民收入水平持續(xù)增加、食品需求剛性以及供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革紅利的逐步釋放，未來食品工業(yè)仍將平穩(wěn)增長，產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，繼續(xù)在全國工業(yè)體系中保持“底盤最大、發(fā)展最穩(wěn)”的基本態(tài)勢。據(jù)估測，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入預(yù)期年增長7%左右，到2020年，主營業(yè)務(wù)收入有可能突破15萬億元，在全國工業(yè)體系中保持最高占比。

二是大業(yè)態(tài)，融合一體化。第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是食品工業(yè)特有的優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸和橫向拓展的速度加快，大業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢日益明顯?？v向延伸方面，完整食品產(chǎn)業(yè)鏈加快形成，“產(chǎn)、購、儲、加、銷”一體化全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營成為更加普及的業(yè)態(tài)模式;橫向拓展方面，食品工業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的融合日益加深，食品工業(yè)獨有的文化內(nèi)涵、價值、情懷、意義和體驗被充分挖掘展現(xiàn)，成為“有溫度的行業(yè)”。

三是大市場，空間“無邊界”。食品企業(yè)將加大融入全球市場的深度和廣度，實現(xiàn)市場空間的“無邊界化”。如主食產(chǎn)品工業(yè)化速度加快，家庭廚房的社會化得以實現(xiàn);高端食品、保健食品、功能食品的開發(fā)加速，使供給和消費需求更加契合。食品工業(yè)領(lǐng)域國際產(chǎn)能、技術(shù)、資金、人才等方面的合作日趨廣泛，越來越多的食品企業(yè)將“走出去”參與國際競爭，布局全球化產(chǎn)業(yè)鏈。線上平臺已成為食品工業(yè)發(fā)展速度最快的分銷渠道，企業(yè)通過電子商務(wù)重構(gòu)市場網(wǎng)絡(luò)，培育新的市場需求。

四是大龍頭，扛起領(lǐng)軍旗。企業(yè)跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨所有制兼并重組步伐不斷加快，將涌現(xiàn)出更多起點高、規(guī)模大、品牌亮、效益好、帶動廣、市場競爭力強(qiáng)的大型企業(yè)集團(tuán)，并扛起行業(yè)領(lǐng)軍大旗，行業(yè)集中度進(jìn)一步提升?，F(xiàn)代食品工業(yè)園區(qū)發(fā)展壯大，大中小微企業(yè)集聚發(fā)展，實現(xiàn)土地集約使用、產(chǎn)品質(zhì)量集中監(jiān)管、綠色制造共同推進(jìn)，形成大中小微各類企業(yè)合理分工、合作共贏的格局，大企業(yè)做強(qiáng)、中型企業(yè)做大、小微企業(yè)做精，“小、弱、散”格局將得到全面扭轉(zhuǎn)。

五是大集群，布局更優(yōu)化。京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略、長江經(jīng)濟(jì)帶戰(zhàn)略、西部大開發(fā)戰(zhàn)略持續(xù)推進(jìn)，新一輪振興東北戰(zhàn)略即將出臺，未來區(qū)域發(fā)展更加協(xié)調(diào)有序。從資源稟賦、區(qū)位優(yōu)勢、消費習(xí)慣及現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等方面來看，食品各行業(yè)空間布局將更加優(yōu)化，呈現(xiàn)大集群發(fā)展傾向。食品企業(yè)將持續(xù)向主要原料產(chǎn)區(qū)、重點銷區(qū)和重要交通物流節(jié)點集中。

六是大安全，監(jiān)管更嚴(yán)密。黨和政府將以更大力度推進(jìn)實施食品安全戰(zhàn)略，以“嚴(yán)密監(jiān)管+社會共治”確保“四個最嚴(yán)”落到實處，食品工業(yè)將呈現(xiàn)大安全發(fā)展趨勢。法制建設(shè)將進(jìn)一步加快，以新修訂《食品安全法》為核心的食品安全法律法規(guī)體系逐漸構(gòu)建完善。食品安全標(biāo)準(zhǔn)全面與國際接軌，我國日益成為國際規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要力量。國家、省、市、縣四級食品安全監(jiān)管體系日益完善，監(jiān)管大數(shù)據(jù)資源實現(xiàn)共享和有效利用。社會各方力量被積極調(diào)動和有效整合，形成食品安全社會共治格局。中國食品作為“放心食品”的國內(nèi)外形象真正樹立，消費信心顯著增強(qiáng)。

七是大品牌，形象在提升。隨著國家品牌戰(zhàn)略的推進(jìn)，各地培育、包裝、推廣食品工業(yè)品牌的長效機(jī)制逐步建立健全，食品行業(yè)品牌文化建設(shè)熱情將空前高漲，品牌發(fā)展基礎(chǔ)和外部環(huán)境將大幅改善，企業(yè)品牌、區(qū)域品牌、產(chǎn)業(yè)集群品牌交相輝映。全國各地將涌現(xiàn)出更多全方位、多層次、創(chuàng)新型、國際化的品牌運營平臺。區(qū)域品牌培育、產(chǎn)業(yè)集群品牌培育的步伐將進(jìn)一步加快，食品工業(yè)區(qū)域整體形象、產(chǎn)業(yè)整體形象趨優(yōu)。

八是大科技，轉(zhuǎn)換新動能。在科技創(chuàng)新的驅(qū)動下，科技與食品工業(yè)將在原料生產(chǎn)、加工制造和消費的全產(chǎn)業(yè)鏈上實現(xiàn)無縫對接，科技創(chuàng)新成為行業(yè)發(fā)展的新動能。“產(chǎn)、學(xué)、研、政、金”之間的合作日益加深，行業(yè)整體研發(fā)能力不斷提升，研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化更加高效，充分適應(yīng)生產(chǎn)運營中智能、節(jié)能、高效、連續(xù)、低碳、環(huán)保、綠色、數(shù)字化的新挑戰(zhàn)，從而開辟新的價值創(chuàng)造空間。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長曹樹民表示：“做好食品產(chǎn)業(yè)升級，打造食品產(chǎn)業(yè)品牌，是進(jìn)一步貫徹中央關(guān)于供給側(cè)改革的決定，落實國家品牌戰(zhàn)略和國務(wù)院消費品工業(yè)三品戰(zhàn)略部署，進(jìn)一步激發(fā)社會活力，引領(lǐng)中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上一個新的臺階。在實施品牌戰(zhàn)略的進(jìn)程中，食品企業(yè)只有不斷地創(chuàng)造品牌，有影響力的品牌群，食品產(chǎn)業(yè)才能得到不斷地提升。我們真誠地希望與關(guān)心和支持中國食品工業(yè)發(fā)展的各界朋友共同攜手，為實施品牌戰(zhàn)略，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，努力開創(chuàng)我國食品工業(yè)的美好未來而努力。”

食品工業(yè)的進(jìn)步與取得的成績，同樣需要品牌與品質(zhì)的支撐。所以，國家品牌食品戰(zhàn)略已經(jīng)上升成為食品企業(yè)的重要戰(zhàn)略。

國家品牌食品戰(zhàn)略

現(xiàn)如今的食品品牌注重以愿景和使命引領(lǐng)品牌化經(jīng)營，以產(chǎn)業(yè)鏈支撐品牌化經(jīng)營，以國際化促進(jìn)品牌化經(jīng)營，在品牌戰(zhàn)略實施上取得重大突破，品牌價值凸顯，成為區(qū)域性或全國食品市場的主導(dǎo)品牌。

茅臺、中糧集團(tuán)、青島啤酒等入圍2015年世界品牌500強(qiáng)，娃哈哈等進(jìn)入“2015最具世界影響力的中國品牌”行列;作為世界蒸餾酒第一品牌，單品銷售額最大的酒類品牌，貴州茅臺市值已突破8000億元，成為全球市值最大的酒類企業(yè)，品牌價值居全球烈酒品牌50強(qiáng)首位;中糧集團(tuán)連續(xù)五年進(jìn)入世界品牌實驗室發(fā)布的中國最具價值品牌30強(qiáng);匯源連續(xù)14年入選世界品牌實驗室發(fā)布的中國500最具價值品牌。這些都是國家品牌食品戰(zhàn)略中值得借鑒與學(xué)習(xí)的部分。

伴隨著食品企業(yè)對品牌建設(shè)的高度重視，“國家品牌食品評選”應(yīng)勢而生，尋找、發(fā)現(xiàn)和培育能夠代表今天中國國家實力，代表中國食品品牌參與國際事務(wù)，代表國家食品行業(yè)力量的企業(yè)。

“希望國家品牌食品評選能夠成為食品行業(yè)發(fā)展和升級的動力源泉，引領(lǐng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。”國家品牌食品評選組委會負(fù)責(zé)人韓文友說，“我們真誠地希望與關(guān)心和支持中國食品品牌發(fā)展的各界朋友共同攜手，為實施品牌戰(zhàn)略，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，努力開創(chuàng)我國食品品牌的美好未來而努力。”

為了樹立榜樣的力量，彰顯品牌價值，此次“國家品牌食品評選”共設(shè)置了“2018中國食品行業(yè)年度人物”、“2018最具社會責(zé)任國家品牌食品獎”、“2018年度消費者喜愛的國家品牌食品獎”、“2018年度國家品牌食品產(chǎn)品創(chuàng)新獎”四項大獎，參與評選的食品行業(yè)品牌包括休閑食品、調(diào)味品、乳品飲料等百余家中國企業(yè)品牌。

為了發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，推進(jìn)品牌建設(shè)，必須聚焦現(xiàn)代企業(yè)的成長潛力?，F(xiàn)代企業(yè)，尤其是中小企業(yè)，是中國經(jīng)濟(jì)的脊梁，是推動中國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要力量。

2018年是中國改革開放四十周年，為全面反映改革開放以來企業(yè)品牌建設(shè)的高質(zhì)量成果，提高品牌信用建設(shè)影響力和市場競爭力，中國副食流通協(xié)會組織開展各項活動，號召全國食品行業(yè)重點品牌布局品牌發(fā)展規(guī)劃，將對入選的重點品牌提供必要的扶持和配套服務(wù)，培育和助推一批高質(zhì)量、高信譽(yù)、高市場占有率和高附加值的成長性品牌向全國重點品牌發(fā)展，支持重點品牌企業(yè)進(jìn)入國家品牌發(fā)展計劃。

那么食品企業(yè)作為食品行業(yè)一分子該如何做呢?

首先，制定品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，制定品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，加強(qiáng)國家層面對品牌發(fā)展的統(tǒng)籌指導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào)，扎實推進(jìn)品牌建設(shè)工程。

其次，加強(qiáng)品牌培育。目前，我國企業(yè)亟須進(jìn)行品牌培育、品牌管理、品牌保護(hù)等方面的基礎(chǔ)研究，建議成立國際品牌發(fā)展研究中心，集中我國優(yōu)勢團(tuán)隊，全方位開展聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)，開展國際品牌發(fā)展研究，主導(dǎo)品牌國際標(biāo)準(zhǔn)制定，為我國品牌建設(shè)提供技術(shù)支撐。

品牌建設(shè)需要一大批專業(yè)人才和一支素質(zhì)高、專業(yè)精的人才隊伍，更需要培養(yǎng)一支具有品牌管理能力和品牌發(fā)展能力、在國際上發(fā)揮領(lǐng)先和主導(dǎo)作用的高層次專業(yè)人才隊伍。企業(yè)是品牌建設(shè)的主力軍，在實踐的同時也亟須專業(yè)組織的指導(dǎo)和幫助。需要組織社會力量為企業(yè)提供品牌業(yè)務(wù)咨詢和增值服務(wù)，涵蓋國家品牌建設(shè)方針、政策、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的宣貫，以及品牌建設(shè)理論與實戰(zhàn)研究的資源共享，為企業(yè)開展品牌建設(shè)發(fā)揮引領(lǐng)導(dǎo)向作用。

最后，加強(qiáng)品牌宣傳和保護(hù)。品牌是國家綜合實力、綜合競爭力的體現(xiàn)，需要政府推動進(jìn)行集中展示。組織品牌企業(yè)展覽、品牌展示，能夠加強(qiáng)中外品牌企業(yè)交流合作，推動我國企業(yè)拓展國際視野，使國際社會認(rèn)識中國自主品牌的價值，提升中國品牌的國際競爭力和影響力，做大做強(qiáng)中國品牌。

做好食品產(chǎn)業(yè)升級，打造食品產(chǎn)業(yè)品牌，是進(jìn)一步貫徹中央關(guān)于供給側(cè)改革的決定，落實國家品牌戰(zhàn)略和國務(wù)院消費品工業(yè)“三品”戰(zhàn)略部署，進(jìn)一步激發(fā)社會活力，引領(lǐng)中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上一個新的臺階。在實施品牌戰(zhàn)略的進(jìn)程中，食品企業(yè)只有不斷地創(chuàng)造品牌，打造有影響力的品牌群，食品產(chǎn)業(yè)才能得到不斷地提升。

10月26日，國家品牌食品評選結(jié)果將在湖南湘潭公布。公布后，《國家品牌食品周刊》將帶領(lǐng)食品企業(yè)進(jìn)一步打造品牌、建設(shè)品牌，打造食品領(lǐng)域的中國品牌。

10月26日，讓我一起來揭曉第一批國家品牌食品。