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堅(jiān)持自然農(nóng)法,打造綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品
來(lái)源:《國(guó)家品牌食品周刊》  2020-01-15 16:59 作者:李劍

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步,消費(fèi)者對(duì)食物由解決溫飽、解決物質(zhì)上的基本需求,轉(zhuǎn)變到對(duì)于健康的標(biāo)準(zhǔn)愈來(lái)愈高,而對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品,人們則更加注重“天然綠色無(wú)公害”這一超級(jí)品牌。

從田間到舌尖,要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全,除了制定相應(yīng)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)外,更要注重農(nóng)產(chǎn)品源頭的治理,這也促進(jìn)了自然、綠色農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。因此,“自然農(nóng)法”的概念也被廣泛關(guān)注。

《老子》第二十五章寫道:人法地,地法天,天法道,道法自然。人的許多方面是由其賴以生存的“地”的條件所決定,地的許多條件是由氣候條件所決定,植被的多少、土壤的酸堿度和肥沃程度與降雨量、氣溫、光照等緊密相關(guān),而氣候遵循自然規(guī)律,即道法自然。所以農(nóng)業(yè)必須遵循自然規(guī)律,也就是自然農(nóng)法。

據(jù)了解,在山東省海陽(yáng)市發(fā)城鎮(zhèn)西宋格村西就有這樣一家以自然農(nóng)法為經(jīng)營(yíng)理念的合作社——自然相農(nóng)作物種植專業(yè)合作社,其所處生態(tài)區(qū)遠(yuǎn)離污染,交通便利,水利條件便利,為沙質(zhì)土地。自然相傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)始人張建勇說(shuō):“引用佛經(jīng)當(dāng)中的一句話來(lái)說(shuō),‘自然中自然相,自然之有根本,自然光色參回,轉(zhuǎn)變最勝’,這是對(duì)自然傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的最好詮釋。片面追求產(chǎn)量,大量使用化肥而忽略實(shí)質(zhì),比如為了減少勞動(dòng)而大量使用除草劑?;兽r(nóng)藥的大量使用導(dǎo)致我國(guó)污染退化的土壤范圍不斷擴(kuò)大,土壤質(zhì)量惡化加劇。要擺脫這個(gè)惡性循環(huán),需要恢復(fù)傳統(tǒng)農(nóng)耕模式,即堅(jiān)持六不用:不用農(nóng)藥、化肥、除草劑、地膜、人工合成激素與轉(zhuǎn)基因種子,堅(jiān)持和而不同的理念是做好傳統(tǒng)農(nóng)耕的關(guān)鍵與根本。”

人們認(rèn)為作物生長(zhǎng)需要深厚的土層,只有根系深扎,才能獲得更多的水、養(yǎng)分,促進(jìn)作物生長(zhǎng)。因此,要勤中耕,消滅雜草,疏松土壤,才有利于土壤爽水透氣,促進(jìn)硝化作用,釋放有效氮。同時(shí),施到地面的化肥,通過(guò)中耕埋進(jìn)土中,減少揮發(fā),提高肥效,有利于作物吸收。中耕雖然促進(jìn)了土壤的硝化作用,但只是自我消耗,暫時(shí)的權(quán)宜之計(jì)而已。中耕雖然在一段時(shí)期內(nèi)能起到松土透氣的作用,但從大局看,中耕破壞了表土結(jié)構(gòu),加劇了水土流失,破壞了團(tuán)粒結(jié)構(gòu),不利于保水保肥。耕鋤越勤,則土粒越細(xì),孔隙越少,土壤越板結(jié)。

土壤通氣不是中耕的結(jié)果,自然土壤隨著年代的增長(zhǎng),變得多孔而松軟,這是由于土壤中有機(jī)質(zhì)的增加,微生物繁殖,地力增進(jìn)的結(jié)果。土壤的肥沃性和松軟性要靠自然力來(lái)完成,人為耕地深度在10~20厘米,而綠肥或雜草的根深可達(dá)30~40厘米,隨著根系的深扎,水、肥可滲進(jìn)下層,根系死亡后,又增加了土壤的腐殖質(zhì),促進(jìn)了微生物的繁殖和土壤結(jié)構(gòu)的形成,土壤變得疏松。

土壤的生態(tài)系統(tǒng)互為關(guān)聯(lián),隨著土壤腐殖質(zhì)的增加,土壤結(jié)構(gòu)得到改善,微生物變得活躍起來(lái),蚯蚓和鼴鼠自然也多了起來(lái),土壤也就越來(lái)越肥沃。此外,張建勇認(rèn)為,要讓農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部資源充分發(fā)揮作用,而不是以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)手段硬性干涉,破壞生態(tài)的平衡。也就是要有一顆尊重自然和珍惜自然的農(nóng)心。

在提倡自然傳統(tǒng)耕作模式的觀念下,自然相農(nóng)作物種植專業(yè)合作社從2016年以來(lái)一直堅(jiān)持耕地的自然發(fā)展,完全杜絕化肥等外界因素對(duì)于土地自然發(fā)展的影響,保證農(nóng)作物的純天然。張建勇介紹,秉承自然傳統(tǒng)原則,園區(qū)內(nèi)一切作物均采用自然傳統(tǒng)農(nóng)耕模式進(jìn)行耕作,并參照泰國(guó)凈土村經(jīng)驗(yàn),配合環(huán)保酵素使用,培養(yǎng)益生菌接種入土地。紅薯在生長(zhǎng)過(guò)程中噴灑環(huán)保酵素及酵素膠囊,配合農(nóng)家肥使用,無(wú)化肥、無(wú)地膜、無(wú)農(nóng)藥,出產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良無(wú)任何污染的紅薯。以此為原料經(jīng)過(guò)清洗、打漿、沉淀、分離、發(fā)酵、干粉、凍粉、糅合、成條、蒸煮、冷凍、晾曬等十幾道傳統(tǒng)工序加工成純凈無(wú)污染的紅薯粉條。整個(gè)過(guò)程從原料產(chǎn)出到粉條成品,均由煙臺(tái)自然相農(nóng)作物種植專業(yè)合作社掌控,無(wú)任何化學(xué)污染、無(wú)任何添加。

面對(duì)未來(lái),張建勇告訴記者,公司要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上繼續(xù)強(qiáng)化自然綠色農(nóng)業(yè)生態(tài)結(jié)構(gòu),種植出更多綠色無(wú)公害的農(nóng)作物。同時(shí),公司不斷發(fā)展新的種植技術(shù),讓消費(fèi)者真正享受到純正大自然的產(chǎn)物。

編輯:閆秀梅
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