近期，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《市場監(jiān)管總局關(guān)于17批次食品不合格情況的通告》(以下簡稱《通告》)指出，市場監(jiān)管總局組織抽檢了肉制品、餅干、豆制品、糧食加工品、乳制品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等7類食品2402批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品2385批次、不合格樣品17批次，不合格食品指標(biāo)涉及微生物、農(nóng)獸藥殘留、重金屬等。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

從抽檢的總體情況來看，本次抽檢的肉制品主要是腌臘肉制品、發(fā)酵肉制品、醬鹵肉制品、熟肉干制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品，共抽檢肉制品樣品300批次，覆蓋26個生產(chǎn)省份的126家(生產(chǎn))企業(yè)，不合格樣品4批次，檢出不合格的檢測項目為菌落總數(shù)、大腸菌群;共抽檢餅干樣品15批次，覆蓋5個生產(chǎn)省份的9家(生產(chǎn))企業(yè)，不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測項目為過氧化值(以脂肪計);抽檢的豆制品主要是豆干、豆腐、豆皮等，腐乳、豆豉、納豆等，腐竹油皮，大豆蛋白類制品等，共抽檢豆制品樣品439批次，覆蓋30個生產(chǎn)省份的196家(生產(chǎn))企業(yè)，不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測項目為脫氫乙酸及其鈉鹽。

本次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品主要是貝類、菜豆(豆類蔬菜)、大蔥(鱗莖類蔬菜)、淡水魚、番茄(茄果類蔬菜)、柑橘、海水蝦、海水蟹、海水魚、黃瓜(瓜類蔬菜)、雞肉、姜(根莖類和薯芋類蔬菜)、豇豆(豆類蔬菜)、結(jié)球甘藍(lán)(蕓薹屬類蔬菜)、韭菜(鱗莖類蔬菜)、辣椒(茄果類蔬菜)、梨、蘋果、葡萄、普通白菜(葉菜類蔬菜)、其他畜副產(chǎn)品、其他禽副產(chǎn)品、其他水產(chǎn)品、茄子(茄果類蔬菜)、芹菜(葉菜類蔬菜)、山藥(根莖類和薯芋類蔬菜)、桃、鮮蛋、鴨肉、羊肉、油麥菜(葉菜類蔬菜)、棗(鮮)、牛肉、豬肝、豬肉、豬腎，共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品樣品772批次，不合格樣品11批次，檢出不合格的檢測項目為恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、孔雀石綠、地西洋、鎘(以Cd計)、腐霉利、毒死蜱、氟苯尼考。

國家市場監(jiān)督管理總局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已通報相關(guān)省份依法予以查處，并要求抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)所屬省(市)食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;責(zé)令相關(guān)省市食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。

要求相關(guān)省市食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險。

要求相關(guān)省市食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險。

相關(guān)省市級食品藥品監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向國家市場監(jiān)督管理總局報告核查處置情況并向社會公布。