豐收---沃野千里松遼平原上的榆樹錢

“我的家在東北，松花江上，那里有漫山遍野，大豆高粱……”

榆樹市，吉林省轄縣級(jí)市，由長(zhǎng)春市代管，位于吉林省中北部、地處吉林省和黑龍江省的交界處，地處松遼平原腹地，境內(nèi)無(wú)崇山峻嶺，地勢(shì)平坦，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。1990年12月26日，榆樹縣改為榆樹市。榆樹市位于世界“三大黑土區(qū)”之一的東北黑土區(qū)核心區(qū)域，全市現(xiàn)有耕地588.31萬(wàn)畝,黑土地面積達(dá)577.85萬(wàn)畝,占耕地總面積的98.22%,是吉林省黑土地面積最大、黑土層最厚的縣；同時(shí)，地處于世界著名的黃金玉米帶上、松嫩平原白金水稻帶，盛產(chǎn)玉米、大豆、水稻、高粱，被譽(yù)為“糧豆之鄉(xiāng)”“松遼平原第一倉(cāng)”，作為全國(guó)第一產(chǎn)糧大縣素有“天下第一糧倉(cāng)”之美稱。

不同于大多數(shù)酒廠身處高原和平原結(jié)合部，榆樹錢酒業(yè)所在的榆樹市素來(lái)是全國(guó)第一產(chǎn)糧大縣，沃野千里、一馬平川……榆樹錢酒業(yè)，是由始建于1812年（清嘉慶年間）的“聚成發(fā)燒鍋”發(fā)展而來(lái)，距今已有212年的釀酒歷史。榆樹錢酒業(yè)擁有九代傳承的二百年傳統(tǒng)工藝，是東北地區(qū)酒史之源，酒文化之根。擁有“中華老字號(hào)”、“吉林省老字號(hào)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”等光榮稱號(hào)，同時(shí)，也是“中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。2009年，金六福控股集團(tuán)（前身為“金六福企業(yè)”“華澤集團(tuán)”）全資收購(gòu)榆樹錢酒業(yè)，在集團(tuán)引領(lǐng)下，榆樹錢酒業(yè)邁向新起點(diǎn)。

“這就是榮獲‘基尼斯世界最大酒海群’稱號(hào)的234個(gè)不同年代的酒海，采用長(zhǎng)白山百年以上樹齡的優(yōu)質(zhì)黃松木，長(zhǎng)白松木（又稱美人松），輔以麻紙、蜂蠟、鹿血和蛋清等一層層涂抹，168層內(nèi)膽，純手工制作，需要100多道工序，300多個(gè)時(shí)日，工序繁雜。”榆樹錢釀酒公司副總經(jīng)理、白酒國(guó)家評(píng)委董銳介紹到，“工藝多一步，酒體香三分。在時(shí)間的醞釀中，酒體陳釀除雜、吐故納新、醇化老熟，具有‘初聞美人松香、品嘗老酒陳香、回味蜂蜜甜香’三香融合的特質(zhì)，是榆樹錢酒業(yè)獨(dú)特的‘酒海香型’，成為榆樹錢酒的品質(zhì)標(biāo)志……”

榆樹錢酒業(yè)與長(zhǎng)影、一汽同獲國(guó)家工業(yè)旅游示范景區(qū)稱號(hào)，并稱為長(zhǎng)春工業(yè)旅游三張金名片，是中國(guó)北方首家體驗(yàn)式白酒莊園，前來(lái)體驗(yàn)打卡的消費(fèi)者每年成倍增長(zhǎng)，人氣火爆。與大多數(shù)東北地區(qū)對(duì)于木酒海的使用不同，榆樹錢酒業(yè)特意將木酒海進(jìn)行了博物館式陳列，環(huán)境優(yōu)美，氣溫適中，讓參觀的游客心曠神怡……“酒海陳列時(shí)，需要將其中的酒液全部盛出，再行挪動(dòng)，大多數(shù)酒海時(shí)間長(zhǎng)，不動(dòng)還好，一動(dòng)容易漏液，還得組織專業(yè)人員搶修、維護(hù)，其中的人力、物力成本相當(dāng)可觀……”榆樹錢釀酒公司副總經(jīng)理、白酒國(guó)家評(píng)委董銳介紹說(shuō)，“不過(guò)，能讓更多的消費(fèi)者直觀的看到這些老文物，了解我們國(guó)家悠久的白酒釀造歷史和文化，辛苦，值得……”

文章寫到這里，精致、細(xì)節(jié)、格局……

榆樹，屬于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，縣域內(nèi)工業(yè)企業(yè)屈指可數(shù)，大多數(shù)廠區(qū)同事都很珍惜來(lái)之不易的工作機(jī)會(huì)，吉林省白酒生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模都算不上太大，大多數(shù)也還是在酒廠所在地配合省會(huì)長(zhǎng)春的傳統(tǒng)突進(jìn)式銷售區(qū)域內(nèi)布局……而面對(duì)茅臺(tái)、五糧液等傳統(tǒng)高端產(chǎn)品以及近年來(lái)市場(chǎng)拓展力度極大的汾酒、古井貢酒等名酒企業(yè)，所能做的又極其有限……

清末，張之洞在漢陽(yáng)開辦鐵廠，缺乏資金，同僚大儒辜鴻銘不屑為商家撰寫墓志銘，總督張之洞以八十字收了八萬(wàn)兩銀子潤(rùn)筆費(fèi)，可謂一字千兩銀，更有甚者，直接查抄賭場(chǎng)，罰沒(méi)二十多萬(wàn)兩，非常之時(shí)，非常手段……

白酒行業(yè)的增量市場(chǎng)早已不復(fù)存在，頭部企業(yè)又漸有寡頭之勢(shì)，對(duì)于大多數(shù)酒類生產(chǎn)企業(yè)而言，存量市場(chǎng)的大環(huán)境下，每一個(gè)百分比的增長(zhǎng)都是在和別的品牌“搶食”，都有生存壓力，誰(shuí)又能拱手相讓？

豐收的高粱地，一眼望不到邊，又一個(gè)妥妥的豐收年，我們仿佛看到了，滿足的微笑，幸福的明天……